サバの大葉味噌マヨ焼き レシピ・作り方

「サバの大葉味噌マヨ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トースターで焼けるのでとても簡単です。サバの塩焼きに飽きた時にピッタリなレシピです。味噌とマヨネーズがさばの臭みを消してくれるので美味しく食べられます。大葉の他にもネギを刻んで入れても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 塩サバの水気はふいておきます。
  2. 1. 塩サバの皮目に十字の切り込みを入れたら、酒をふり5分ほどおきます。
  3. 2. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  4. 3. ボウルに2、(A)を入れまぜます。
  5. 4. アルミホイルを敷いた天板に皮目を上にした1をおき、皮の上に3を塗ります。
  6. 5. オーブントースターで10分焼き、味噌に焼き色がつき塩サバに火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 白みそがない場合は合わせ味噌でも代用いただけますが、砂糖小さじ1程度加えると甘みが増しておいしいですよ。

たべれぽ
4.2

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