ミュートを解除
サバの大葉味噌マヨ焼き レシピ・作り方
「サバの大葉味噌マヨ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.34(30)
トースターで焼けるのでとても簡単です。サバの塩焼きに飽きた時にピッタリなレシピです。味噌とマヨネーズがさばの臭みを消してくれるので美味しく食べられます。大葉の他にもネギを刻んで入れても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備塩サバの水気はふいておきます。
- 1塩サバの皮目に十字の切り込みを入れたら、酒をふり5分ほどおきます。
- 2大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 3ボウルに2、(A)を入れまぜます。
- 4アルミホイルを敷いた天板に皮目を上にした1をおき、皮の上に3を塗ります。
- 5オーブントースターで10分焼き、味噌に焼き色がつき塩サバに火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねな どが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
白みそがない場合は合わせ味噌でも代用いただけますが、砂糖小さじ1程度加えると甘みが増しておいしいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌とマヨネーズのコンビが絶妙で、マヨネーズの風味は控えめながら、まろやかな味わいに仕上がります。大葉の爽やかな香りが際立ち、サバの旨みと相まって、ご飯がどんどん進む一品に。グリルやオーブン、フライパンでも調理可能で、材料を混ぜて焼くだけの手軽さも魅力です。味噌の量は好みで調整すれば、しつこくない味に仕上がります。冷めても美味しく食べられるのも嬉しいポイントです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
