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サバの大葉味噌マヨ焼き レシピ・作り方
「サバの大葉味噌マヨ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トースターで焼けるのでとても簡単です。サバの塩焼きに飽きた時にピッタリなレシピです。味噌とマヨネーズがさばの臭みを消してくれるので美味しく食べられます。大葉の他にもネギを刻んで入れても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 塩サバの水気はふいておきます。
- 1 塩サバの皮目に十字の切り込みを入れたら、酒をふり5分ほどおきます。
- 2 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 3 ボウルに2、(A)を入れまぜます。
- 4 アルミホイルを敷いた天板に皮目を上にした1をおき、皮の上に3を塗ります。
- 5 オーブントースターで10分焼き、味噌に焼き色がつき塩サバに火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 白みそがない場合は合わせ味噌でも代用いただけますが、砂糖小さじ1程度加えると甘みが増しておいしいですよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌とマヨネーズのコンビが絶妙で、マヨネーズの風味は控えめながら、まろやかな味わいに仕上がります。大葉の爽やかな香りが際立ち、サバの旨みと相まって、ご飯がどんどん進む一品に。グリルやオーブン、フライパンでも調理可能で、材料を混ぜて焼くだけの手軽さも魅力です。味噌の量は好みで調整すれば、しつこくない味に仕上がります。冷めても美味しく食べられるのも嬉しいポイントです。
あい
2021.7.7
簡単で美味しかった。
小さい子どももいるので、サバは倍、味噌は大さじ2.砂糖大さじ1に変更しました。
6人のユーザーが参考になった
ぱぴこ
2022.3.16
オーブンで焼きました。ご飯が進みます。
5人のユーザーが参考になった
きゃん
2021.8.25
真鯖を２尾買ったので、上のソースも2倍に、真鯖なので塩を振って、、としていましたが大分塩辛くなったのでもう少し少なくてもいいかなと思いました
4人のユーザーが参考になった
しょうこ
2021.1.15
食べレポを参考に変更。
合わせ味噌→大さじ2、砂糖→小さじ1
2人のユーザーが参考になった
ことも
2023.1.26
鯖4切れに、味噌大さじ1.5、みりん大1、マヨ大1にしました
大葉の風味があってとてもおいしかったです
マヨ感は全くありませんでした
1人のユーザーが参考になった
ぽんた
2024.5.3
グリルで焼きました。ちょい焦げましたが美味しかったです。
ポッ！
2023.11.13
きゃーー！最高です！うまうま！
もんじゃ焼き子
2022.10.30
めっちゃうま！！🐟
きみばち
2022.7.13
大葉は無しですが美味しかったです✨あまりマヨネーズ感はなかったので、味噌煮みたいな感じですね！
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
大葉がなくても作れますか？
kurashiru
大葉を省いてもお作りいただけますよ。大葉を入れることでサッパリとした風味となりますので、レシピ通りもよろしければお試しくださいね。美味しくできますように。
じゅん
真さばでも、できますか
kurashiru
真サバでお作りする場合は、塩をふってください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Sari Tokushige
アルミホイルがない場合どうしたらいいですか？？
kurashiru
アルミホイルが無い場合は、クッキングシート、またはオーブン対応の耐熱の容器等で代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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