アサリとヒジキの混ぜごはん レシピ・作り方

「アサリとヒジキの混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栄養価の高いあさりとひじきを使った混ぜごはんです。 あさりは水煮を使うので手間いらず。 おにぎりにしてお弁当に持ち歩くのもいいですね。 具材を多めに作って、ごはんに混ぜずに常備菜として保存するのもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん200g
  • あさりの水煮80g
  • ひじき (乾燥)5g
  • ①酒大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。
  2. 1.
    鍋に①とあさりの水煮を入れ、強火でひと煮立ちさせます。
  3. 2.
    ひじきを加え、中火で汁気がなくなるまで煮たら、火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルにごはんを入れ、2を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりとひじきを煮詰める際には、焦げ付かないように注意してください。
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
今回は乾燥ひじきを使用しています。生や水煮を使用する場合は約30g使用してください。
乾燥ひじきは、水で戻した後、2〜3回ゆすいでから使用してください。
あさりの水煮の缶詰を使用する場合は、汁ごと入れると旨みが増します。

たべれぽ

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