ミュートを解除

牛こま肉とキャベツのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「牛こま肉とキャベツのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
4.46(56)
牛こま切れ肉とたっぷり野菜のピリ辛炒めのご紹介です。牛こま肉のコクと野菜の歯応えが、ピリ辛の味付けとよく合います。ご飯が進む一品ですので、ご飯にのせて丼にしてもおすすめです。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは、皮をむいておきます。
  • 1キャベツは一口大に切ります。
  • 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 3にんじんは細切りにします。
  • 4バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  • 5ボウルに合わせダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 6中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、牛こま切れ肉に火が通るまで中火で炒めます。
  • 73を入れ、にんじんに火が通るまで、2分程中火で炒めます。
  • 81、2を入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
  • 95を回し入れ、中火で全体に味がなじむまで炒めたら、火から下ろします。
  • 10器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように、よく混ぜ合わせて仕上げてください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

家にある材料で手軽に作れて、作る工程もシンプルなので短時間で完成します。牛肉に片栗粉をまぶすことで、トロッとした食感になり柔らかく食べやすくなるのがポイントです。焼肉のタレのような濃いめの味付けで、オイスターソースが効いたピリ辛の仕上がりがご飯との相性抜群。野菜もたっぷり入れてボリューム満点のメインおかずになります。味見をしながら豆板醤やオイスターソースで調整すれば、好みの辛さと旨みに仕上がりますよ。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ