サワーチェリーケーキ レシピ・作り方
「サワーチェリーケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、サワーチェリーケーキはいかがでしょうか。サワークリームが入ったさっぱりとした生地に、甘く煮たサワーチェリーがたっぷり入って、コーヒーや紅茶、緑茶などにぴったりですよ。お酒のおつまみにもよく会うので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：100分
費用目安：600円前後
材料(1台分（20×7×5.5cmパウンド型）)
- チェリー
- サワーチェリー缶 (水漬け汁ごと) 400g
- グラニュー糖 50g
- 薄力粉 100g
- 無塩バター 100g
- サワークリーム 100g
- グラニュー糖 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 添え物
- ミント 適量
作り方
- 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. 鍋にチェリーの材料を入れ、中火にかけ、10分ほど加熱し、汁気が半分になったら火から下ろし、汁気を切ります。
- 2. ボウルに無塩バター、サワークリーム、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 3. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 4. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 5. 粗熱を取った1を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 6. クッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼き、型から外し粗熱を取ります。
- 7. 器に盛り付けミントを添え完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は水漬けのサワーチェリー缶を使用しています、シロップ漬けを使用する場合は、グラニュー糖の分量をお好みで調節してください。
たべれぽ
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