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簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽　レシピ・作り方

「簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.36(24)
ナスとこんにゃくを一緒に肉味噌の田楽にしてみました。
甘辛な肉味噌がジューシーなナスにもこんにゃくにもとても合って美味しいです。
他にも肉味噌は豆腐やきゅうり、キャベツにつけても美味しいのでぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスのガクをとります。
  • 1ナスが転がらないように皮を一部分だけ切ります。 こんにゃくを厚さ1-2cm幅の板状に切り、竹串を差します。
  • 2サラダ油をフライパンにひき、蓋をしてナスが柔らかくなるまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。
  • 3鍋にお湯を沸騰させ、こんにゃくを5分中火で茹でます。 茹で上がったら水気を切ります。
  • 4(A)を混ぜ合わせます。
  • 5サラダ油をフライパンにひき、豚ひき肉を強火で炒め火が通ったら(A)を加え一煮立ちさせます。
  • 62に切り込みを入れ、大葉と5を挟み、3に5をのせます。 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉は合挽き肉、鶏ひき肉でも代用いただけます。 塩加減、甘さは、お好みで調整して下さい。 肉味噌は少し甘めで作ってあります。 ガス火の場合、竹串に火が燃え移る恐れがありますので、鍋の大きさによって火力は調整の上、調理中は目を離さないようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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