簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽 レシピ・作り方
「簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとこんにゃくを一緒に肉味噌の田楽にしてみました。 甘辛な肉味噌がジューシーなナスにもこんにゃくにもとても合って美味しいです。 他にも肉味噌は豆腐やきゅうり、キャベツにつけても美味しいのでぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. ナスのガクをとります。
- 1. ナスが転がらないように皮を一部分だけ切ります。 こんにゃくを厚さ1-2cm幅の板状に切り、竹串を差します。
- 2. サラダ油をフライパンにひき、蓋をしてナスが柔らかくなるまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、こんにゃくを5分中火で茹でます。 茹で上がったら水気を切ります。
- 4. (A)を混ぜ合わせます。
- 5. サラダ油をフライパンにひき、豚ひき肉を強火で炒め火が通ったら(A)を加え一煮立ちさせます。
- 6. 2に切り込みを入れ、大葉と5を挟み、3に5をのせます。 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ひき肉は合挽き肉、鶏ひき肉でも代用いただけます。 塩加減、甘さは、お好みで調整して下さい。 肉味噌は少し甘めで作ってあります。 ガス火の場合、竹串に火が燃え移る恐れがありますので、鍋の大きさによって火力は調整の上、調理中は目を離さないようにしてください。
たべれぽ
4.3
4.3
シャンス
2019.2.4
赤みそが余ってたのでコンニャク肉なしで作りました。お腹いっぱいになりました。
4人のユーザーが参考になった
snow
2024.5.23
長ナス使用。
ひき肉抜きですが、甘〜い田楽味噌と
とろ〜りナスが美味しい一品でした。
1人のユーザーが参考になった
Pei Pei Yupadee
2021.10.22
思ったより美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2019.7.2
簡単にできました♪
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2021.12.19
ナスは長なすで、味噌は合わせ味噌で作りました。
肉味噌とナス・こんにゃくが よく合って美味しかったです!!
C
2021.10.3
すぐできて美味しかったのでまたやります!!こんにゃくはレンチンにしました。
金木犀
2020.11.16
簡単に作れました
キラキラ
2020.5.17
長なすで、作りました。ひき肉が、無くて、スライス肉を、叩いて、ミンチに。肉が、少し大きめです。^_^
ぽんすけ
2020.3.10
肉味噌はレシピより少し甘めに仕上げて見ました‼️とっても美味しかったです👌
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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主水
肉味噌は、冷蔵庫保存では何日位日持ちしますか?このレシピ以外にも、きゅうりなどに乗せるために多めに作りたいと考えています
kurashiru
冷蔵保存にて2~3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しく、様々なアレンジが効くレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
ココ
赤味噌の代わりに普通の味噌を使用してもいいでしょうか?
kurashiru
普通の味噌でも美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。
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