料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽

「簡単おかず ナスとこんにゃくの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとこんにゃくを一緒に肉味噌の田楽にしてみました。 甘辛な肉味噌がジューシーなナスにもこんにゃくにもとても合って美味しいです。 他にも肉味噌は豆腐やきゅうり、キャベツにつけても美味しいのでぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス2本
  • 大葉2枚
  • こんにゃく (120g)1/2枚
  • サラダ油小さじ1
  • 肉味噌
  • 豚ひき肉100g
  • ①赤みそ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • お湯 (茹で用)適量

手順

  1. 準備.
    ナスのガクをとります。
  2. 1.
    ナスが転がらないように皮を一部分だけ切ります。 こんにゃくを厚さ1-2cm幅の板状に切り、竹串を差します。
  3. 2.
    サラダ油をフライパンにひき、蓋をしてナスが柔らかくなるまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、こんにゃくを5分中火で茹でます。 茹で上がったら水気を切ります。
  5. 4.
    ①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    サラダ油をフライパンにひき、豚ひき肉を強火で炒め火が通ったら①を加え一煮立ちさせます。
  7. 6.
    2に切り込みを入れ、大葉と5を挟み、3に5をのせます。 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は合挽き肉、鶏ひき肉でも代用いただけます。
塩加減、甘さは、お好みで調整して下さい。
肉味噌は少し甘めで作ってあります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
M
2017年11月12日

⭐︎⭐︎⭐︎
味噌は少なめにしました。手間はかかるけど美味しかったのでまた作りたい!

たべれぽ
Profile picture small
こいたんママ
2017年09月05日

ナスを焼き過ぎて柔らかくなり過ぎましたが…味は美味しかったです(o´罒`o)あまった肉味噌は他の料理にも使えるから万能‼︎

たべれぽ
Profile picture small
玉川由美
2017年07月27日

ナスだけですが、簡単で美味しく出来ました❤

コメント

まかにゃんこ
まかにゃんこ
肉味噌を作った後に冷凍しても大丈夫ですか?
沢山作って小出しにしようかと思っています。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍しても大丈夫ですよ。
一ヶ月以内には食べ切るようにしてくださいね。
5ヶ月前
ココ
ココ
赤味噌の代わりに普通の味噌を使用してもいいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の味噌でも美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください