ミックスビーンズと粒マスタードのポテトサラダ レシピ・作り方

「ミックスビーンズと粒マスタードのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミックスビーンズと粒マスタードのポテトサラダのご紹介です。ホクホクのじゃがいもと、ピリ辛な粒マスタードがよく合い、とってもおいしいですよ。アンチョビを入れることで、旨味と程よい塩気が増しますよ。少し大人の味わいなので、ワインなどお酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 300g
  • ミックスビーンズ 50g
  • 玉ねぎ 30g
  • ハム 2枚
  • アンチョビフィレ 1枚
  • ①マヨネーズ 大さじ3
  • ①マスタード (粒) 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ベビーリーフ 適量
  • チリパウダー 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. ハムは1cm角に切ります。
  4. 3. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  5. 4. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程加熱します。熱いうちになめらかになるまでフォークでつぶします。
  6. 5. 1、2、3、ミックスビーンズ、①を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  7. 6. ベビーリーフを敷いた器に盛り付けて、チリパウダーを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジにより加熱時間が異なる場合がありますので様子を見ながら調整してください。

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