ホワイトソースのチーズインロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1鍋にお湯を沸かし、キャベツがしんなりするまで中火で3分ほどゆでます。お湯を切り、芯の硬い部分を切り落とします。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3ボウルに肉だねの材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
• 44等分にします。ピザ用チーズを入れて俵型に成形し、1で包み、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
• 5ボウルに溶かし有塩バターと薄力粉を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
• 6鍋に4、水、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら弱火にして、煮汁が半分になり火が通るまで30分ほど煮ます。
• 7牛乳、5を加え、とろみがつくまで弱火で3分ほど煮たら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。