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冬瓜のとろとろ中華スープ レシピ・作り方
「冬瓜のとろとろ中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる冬瓜のスープのご紹介です。冬瓜は煮込むとトロッとやわらかく、とろみをつけたスープと相性抜群です。優しい味わいなので合わせるおかずを選ばないのもうれしいポイント。さっと作れるので、献立にもう一品ほしいときにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 冬瓜は種とわたを取り除き、皮を剥き、細切りにします。長ねぎは斜めに細切りにします。
- 2 鍋に水と1を入れ、強火にかけて沸騰したら中火にし、(A)を入れて10分程煮込みます。
- 3 具材が柔らかくなったら溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉を加えたら手早くかき混ぜ、ごま油を入れてすぐに火から下ろします。
- 4 器に盛り、すりおろし生姜と白いりごまをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
冬瓜は皮とわたを取り除いた状態で200g使用しました。 塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
冬瓜がホロホロと崩れるほど柔らかく煮込まれ、とろとろの食感が特徴的なスープです。生姜の香りとごま油のアクセントが効いた優しい味わいで、体の芯からポカポカと温まります。キクラゲやしめじを加えると食感の変化を楽しめ、鶏肉や豆腐を入れてアレンジも可能。簡単に作れて、寒い季節にぴったりの中華スープです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あさみ
大根でも大丈夫ですか？
kurashiru
冬瓜と大根では食感が変わるため、代用せずに冬瓜をご用意いただくことをおすすめいたします。冬瓜のとろとろとした食感とふわふわの卵がやみつきになる一品ですので、材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
あさみ
スーパーに冬瓜無いんですよぉ…
kurashiru
仕上がりは多少変わりますが、冬瓜の代わりにカブを加えることをおすすめいたします。大根に比べてカブの方がトロトロした冬瓜の食感に近づけることができますよ。冬瓜を見つけた際には、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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