ふきのとうとアサリのパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをしておきます。
• 1鍋にお湯を沸かしふきのとうを1分ほどゆでたら水にさらし30分ほどおきます。
• 2ふきのとうは水を切って半分に切ります。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4ニンニクはみじん切りにします。
• 5別の鍋にお湯を沸かし塩を入れスパゲティをパッケージの表記の時間より1分短くゆで、湯切りします。ゆで汁は大さじ2量取り分けます。
• 6フライパンにオリーブオイル、4、鷹の爪を入れ中火にかけニンニクの香りがたったら3、アサリを入れ混ぜ合わせます。
• 7白ワインを加え蓋をして中火で3分程アサリの口が開くまで蒸します。
• 8蓋を取り、2を加え火が通るまで中火で炒めます。
• 94のスパゲティ、ゆで汁、(A)を加えて味を調え、火から下ろします。
• 10皿に盛り付けてできあがりです。