【関ファーム】︎︎︎鶏肉のトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

• 1鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふって揉み込みます。
• 2ニンニクは包丁の腹で潰し、みじん切りにします。
• 3フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら1を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
• 4玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦半分に切ります。繊維を断ち切るように5mm幅に切り、3に入れて中火で炒めます。
• 5しめじは石づきを切り落としてほぐし、4に入れて中火で炒めます。
• 6トマトはヘタを切り落とし、一口大に切り、5に入れて中火で炒めます。
• 7(A)を入れて中火のままなじませ、5〜10分程ほど煮込みます。鶏もも肉に火が通り、とろみがついたらピザ用チーズを入れて全体をなじませ、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。