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すり鉢でつくる 基本のほうれん草のごま和え レシピ・作り方
「すり鉢でつくる 基本のほうれん草のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
250円
4.40(117)
定番のほうれん草のごま和えを作ってみてはいかがでしょうか。いりごまをすり鉢でするとごまの風味が引き立ちます。しっとりと擦ったいりごまに、甘辛いしょうゆがほうれん草に絡み、ごはんが進みますよ。ぜひお試しくださいね、
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ほうれん草は根元の太い部分に十字に切り込みを入れます。
- 2鍋にお湯を沸かして塩を入れます。1の根元から入れて1分程ゆでたら、全体を浸して10秒ほどゆでてお湯を切り、水にさらします。
- 3水気をよく絞り、根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4すり鉢に白いりごまを入れて、すりこぎですります。残りの和え衣の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 53を加えてよく和え、味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
すり鉢がない場合は、白すりごまで代用いただけます。
白いりごまをフライパンで炒ってからすり鉢ですると、ごまの風味が一層豊かに仕上がります。
今回はほうれん草の甘みが強い根元部分も一緒に調理しましたが、切り落としてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
117人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
すり鉢で白いりごまをすりつぶすと、香ばしさと風味が格段にアップします。フライパンで炒ってからすりつぶすと、さらに香り高い仕上がりに。シンプルな調味料（砂糖・醤油）で作れる手軽さも魅力です。クリーミーな食感と上品な甘みが特徴で、冷凍ほうれん草を使えば時短でも美味しく作れます。作り置きにも向いており、お弁当のおかずとしても彩り良く仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。