きすの天ぷら　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根の皮をむいておきます。いんげんの筋は取り除いておきます。
2. 1. いんげんを半分に切ります。
3. 2. 大根をおろし金ですりおろし、水気をきります。
4. 3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、いんげん、キスをくぐらせます。
5. 4. ３にいんげん、キスをくぐらせ、鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、カラッとするまでいんげんを1分程、キスを2分程揚げ、油切りをします。
6. 5. ボウルに天つゆの材料を入れ混ぜ合わせます。
7. 6. 器に3を盛り付け、2、4を添えて完成です。