たっぷり野菜で かたやきそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. にんじんは短冊切りにし、ニラは4cm幅に切ります。しいたけは石づきと軸を切り落として5mm幅に切ります。
3. 2. ボウルにあんの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺を加えて中火でほぐすように炒めます。
5. 4. 麺がほぐれたら強火にして丸く形をととのえるようにし、フライ返しで押さえつけながら焼きます。両面こんがりと焼き色がついたら麺を取り出します。
6. 5. 同じフライパンにごま油をひき、中火で熱し、豚こま切れ肉、1、もやしを入れて豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
7. 6. 2を加えて中火のまま加熱し、全体にとろみがついてきたら火から下ろします。
8. 7. 皿に4をのせ、6をかけて完成です。