たっぷり野菜で かたやきそば レシピ・作り方

「たっぷり野菜で かたやきそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れるかた焼きそばのご紹介です。ご家庭で余った野菜をたっぷり入れて中華風のかた焼きそばはいかがでしょうか?野菜をたくさん入れれば、ボリュームも増し、食べ応えのある一品になりますよ。エビやイカなどの海鮮を入れても美味しいです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • 豚こま切れ肉 100g
  • にんじん 70g
  • もやし 50g
  • ニラ 20g
  • しいたけ 2個
  • ごま油 大さじ1
  • あん
  • 200ml
  • オイスターソース 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは短冊切りにし、ニラは4cm幅に切ります。しいたけは石づきと軸を切り落として5mm幅に切ります。
  3. 2. ボウルにあんの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺を加えて中火でほぐすように炒めます。
  5. 4. 麺がほぐれたら強火にして丸く形をととのえるようにし、フライ返しで押さえつけながら焼きます。両面こんがりと焼き色がついたら麺を取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにごま油をひき、中火で熱し、豚こま切れ肉、1、もやしを入れて豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 2を加えて中火のまま加熱し、全体にとろみがついてきたら火から下ろします。
  8. 7. 皿に4をのせ、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 焼きそば麺がほぐれにくい場合は、水を少し加えて炒めるとほぐれやすくなります。

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