チーズのようなマンゴーレアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1ビスケットをポリ袋に入れて麺棒で細かく砕きます。 溶かし無塩バターを入れて手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き詰め、スプーンで押し固めて冷蔵庫で10分程冷やします。
• 2水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
• 3鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
• 42を入れて、なじむまで混ぜ合わせます。
• 5ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかになったらマンゴーピューレ、レモン汁、4を入れて、都度混ぜ合わせます。
• 61に流し込み、冷蔵庫で60分程冷やし固めます。
• 7型から外してスプーンで数ヶ所をくり抜き、6等分に切ります。器に盛り付けて完成です。