彩り野菜と白いんげん豆のカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは軸を切り落としておきます。
• 1アスパラガスは根元を切り落とし、根元の固い部分をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。赤パプリカと黄パプリカは2cm角に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
• 2ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
• 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れ、ウインナーに焼き色がつくまで炒めます。
• 4白いんげん豆、水を加えて中火でひと煮立ちさせ、(A)、カレールーを加えてかき混ぜながら熱し、カレールーが溶けたら火から下ろします。
• 5器にごはんをよそい、4をかけて完成です。