コリコリ食感 きくらげ入りチョレギサラダ レシピ・作り方

「コリコリ食感 きくらげ入りチョレギサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり美味しい!チョレギサラダはいかがでしょうか。生きくらげを加えることで、コリコリの食感がアクセントとなり、一口食べればやみつきになること間違いなし!ご家庭にある調味料でパパッと簡単にドレッシングを作れますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サニーレタス 4枚
  • きゅうり 1本
  • きくらげ (生) 80g
  • お湯 (きくらげ用) 適量
  • ドレッシング
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • トッピング
  • のり (韓国のり) 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. きくらげの石づきは取り除いておきます。 きゅうりのヘタは切り落としておきます。 韓国のりは細かくちぎっておきます。
  2. 1. サニーレタスは一口大にちぎります。
  3. 2. きゅうりは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. きくらげは5mm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、3を入れ、中火で30秒程さっと茹でます。水気を切り、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、2、水気を切った4を加え、更に混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水気が残っているとタレがよく絡まないため、野菜ときくらげの水気はしっかりと切ってください。

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