コリコリ食感 ミミガーのピリ辛和え レシピ・作り方

「コリコリ食感 ミミガーのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミミガーともやしを組み合わせて、ピリ辛和えにしてみました。ボイルミミガーと野菜の歯応えが、ピリ辛の和え衣とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。おつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ボイルミミガー (スライス) 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • もやし 100g
  • ピーマン 1個
  • 和え衣
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ラー油 2滴

作り方

  1. 準備. もやしはひげ根を取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルにもやしと1を入れて、ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋にボイルミミガーを入れ、中火で1分程ゆでます。流水でさっと洗い、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4. ボウルに和え衣の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 水気を絞った2と3を入れて、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆板醤は、お好みで調整してください。 ボイルミミガーは、パッケージの表記に従って調理してください。 もやしとピーマンの水気をしっかりと絞ることで水っぽい仕上がりになることを防ぎます。

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