ふかふか!タコフォカッチャ レシピ・作り方

「ふかふか!タコフォカッチャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パンとタコで食事パンを作りたいと思った際に、意外と無いですが、フォカッチャとの相性がとても良さそうだと感じて作ってみました! オリーブとも合いますし、ランチやおやつ、何等分かにカットして、持ち寄り料理の一品としてもいかがでしょうか。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • フォカッチャ生地
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • ドライイースト 小さじ1
  • お湯 (40℃) 130ml
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 粗塩 少々
  • オリーブオイル 適量
  • 黒オリーブ (スライス) 20g
  • ゆでダコ 100g

作り方

  1. 1. タコは2cm角にカットします。
  2. 2. フォカッチャ生地の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. ボウルにふんわりとラップをかけたら、200Wの電子レンジで30秒加熱します。
  4. 4. 生地に濡れ布巾をかけて出来るだけ温かい所で15分常温で発酵させます。
  5. 5. 4等分にし、平たい円状に成形し、指で数カ所穴をあけ、刷毛でオリーブオイルを塗ります。
  6. 6. 穴をあけた所に、オリーブスライスとタコをトッピングしたら、全体に粗塩を軽くまぶします。
  7. 7. 200度のオーブンで15分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジを使用して、発酵の時間を早めた時短レシピです。 フォカッチャは穴をあける事で全体の高さを均等に焼き上げる事が出来るので、特に膨らみの強い真ん中は必ずあけて下さい。 粗塩を軽くまぶす事で食べた時に程よい塩味があり、タコとの相性が良いです。

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