レンジで簡単!豆腐の肉詰めレンジ蒸し レシピ・作り方

「レンジで簡単!豆腐の肉詰めレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューミーな見た目だけれど、時短レシピですぐに作れちゃう!豆腐をくり抜き、肉種を混ぜたら丸めてのせるだけ!餡も電子レンジで作れちゃうので、時間のない夕食づくりや、火口が満杯の時にも簡単に作れちゃうのでオススメですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐1丁
  • ①豚ひき肉100g
  • ①ニラ1/3束
  • ①ごま油小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①片栗粉小さじ2
  • あんかけ材料
  • 鶏ガラスープ150ml
  • 片栗粉大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    豆腐を6等分にして中央を切り抜きます
  2. 2.
    ①と1のくり抜いた豆腐をよくこねます
  3. 3.
    豆腐の上に2を丸めた肉団子を軽く押してのせます
  4. 4.
    ラップをしてレンジで600W7分加熱します
  5. 5.
    餡掛けの材料をボールに入れてレンジ600wで1分半加熱後一度取り出し混ぜてからもう一度2分加熱してトロみがついたら完成です。
  6. 6.
    盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は柔らかいので、くりぬく時に豆腐が崩れないように気をつけてください。肉種に豆腐を混ぜることで、ふっくらと柔らかな食感に仕上がります。電子レンジから出す際は、とても高温になっているので火傷に注意してください。

たべれぽ

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