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フライパンで秋刀魚と香味野菜のつくね　レシピ・作り方

「フライパンで秋刀魚と香味野菜のつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
サンマと香味野菜のつくねのご紹介です。旨味たっぷりのサンマに香味野菜を合わせました。香味野菜の風味がとてもよく、ごはんのおかずにも合いますし、お酒のおつまみにも最適ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1長ねぎ、生姜、大葉6枚はみじん切りにします。
  • 2絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 3サンマは包丁でたたきます。
  • 4ボウルに1、3、粗熱が取れた2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4をスプーンで一口大にすくい入れます。
  • 6両面にこんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで10分程焼き、火から下ろします。
  • 7器に大葉を敷き、6を盛り付け、卵黄を添えて完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズを加えることでふんわりと仕上がります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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