フライパンで秋刀魚と香味野菜のつくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎ、生姜、大葉6枚はみじん切りにします。
3. 2 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 3 サンマは包丁でたたきます。
5. 4 ボウルに1、3、粗熱が取れた2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4をスプーンで一口大にすくい入れます。
7. 6 両面にこんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで10分程焼き、火から下ろします。
8. 7 器に大葉を敷き、6を盛り付け、卵黄を添えて完成です。