おうちで点心 ニラ蒸し餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 蒸し器の上段にクッキングシートを敷いておきます。蒸し器の下段にお湯を沸かし、蓋に布巾を巻いておきます。
2. 1. ニラはみじん切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに豚ひき肉、1、残りの具材の材料を入れ、豚ひき肉に粘りが出るまでよく混ぜます。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ、お湯を入れ菜箸でよく混ぜ、まとまってきたら台に取り出し粉気がなくなるまで捏ね、棒状にして17等分に切ります。
5. 4. 台に3を切り口を上にしておき、10cm程に手で伸ばし、2を包みます。
6. 5. お湯が沸いた蒸し器の上段に4を入れ、蓋をして10分程中火で中に火が通り、生地が半透明になるまで蒸し、火から下ろします。
7. 6. しょうゆと酢を混ぜ合わせ、小皿に入れます。器に盛り付けた5に添えて完成です。