生姜おじやで中華トッピング レシピ・作り方

「生姜おじやで中華トッピング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜おじやで中華トッピングのレシピの紹介です。生姜を効かせたさっぱりとしたおじやにピリ辛に作ったそぼろや、サックリ揚がったワンタンの皮が食感にアクセントを加えています。たくさんのトッピングで変化が楽しめる一品になっています。

調理時間:300分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 100g
  • 300ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • そぼろ
  • 豚ひき肉 100g
  • ②オイスターソース 小さじ2
  • ②豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • シュウマイの皮 2枚
  • サラダ油 大さじ2
  • キムチ 40g
  • ザーサイ (味付け) 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 5g
  • 温泉卵 1個
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. そぼろを作ります。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。火が通ったら②を加え、汁気がなくなるまで炒めたら火から下ろします。
  2. 2. 別のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、シュウマイの皮を入れます。表面がきつね色になるまで揚げ焼きし、火から下ろします。
  3. 3. 鍋にごはんと水、①加えて中火で加熱します。混ぜ合わせ中火で7分ほど煮込み、とろみがついたら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、1、2、キムチ、ザーサイ、小ねぎ、温泉卵、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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