ナンプラー香る ホタテの甘辛焼きそば レシピ・作り方

「ナンプラー香る ホタテの甘辛焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーが香る、ホタテの甘辛焼きそばはいかがですか。ホタテのプリプリとした歯ごたえと、ナンプラー独特の香りが効いた甘辛い味付けが、焼きそばとよく合いとっても美味しいですよ。エスニック風の焼きそば、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し) 1玉
  • ホタテ (ベビーホタテ) 100g
  • 玉ねぎ 30g
  • ピーマン 1個
  • 1個
  • サラダ油 (卵用) 小さじ1
  • ニンニク 1片
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ナンプラー 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 中華麺は600Wの電子レンジで1分程加熱しておきます。ピーマンのヘタと種は取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎとピーマンは5mm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
  5. 4. フライパンに卵用のサラダ油を入れ強火で熱し、3を入れ手早くかき混ぜたら、取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにサラダ油と2を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
  7. 6. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、ホタテを入れ1分程炒めます。
  8. 7. 中火のまま中華麺と①を入れ、混ぜ合わせます。
  9. 8. 全体に味が馴染んだら、4を入れ軽く混ぜ合わせ火を止めます。
  10. 9. 器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーやオイスターソースの量は、お好みで調整してください。中華麺は電子レンジで加熱しておくとほぐれやすいです。

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