にんじんとれんこんの洋風きんぴら レシピ・作り方

「にんじんとれんこんの洋風きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんとれんこんの洋風きんぴらのご紹介です。和食の定番のきんぴらを洋風にアレンジしてみました。粉チーズを入れるのでコクが出て美味しいです。夜ごはんのおかずやお弁当にもおすすめです。是非お試し下さいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん (100g) 1本
  • レンコン 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ベーコン 50g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①粉チーズ 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは3mm幅の輪切りにします。
  3. 2. レンコンは3mm幅の輪切りにし、ボウルに入れ水にさらし水気を切ります。
  4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3をカリカリになるまで炒めます。
  6. 5. 1、2を加えにんじん、レンコンがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6. ①を入れて1分程炒め全体に馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンを切った後は変色しやすいので必ず水にさらしておいて下さい。 炒め過ぎると食感が悪くなるので注意しながら、炒めて下さいね。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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