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定番 豚肉の生姜焼き レシピ・作り方
「定番 豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家庭料理の定番、豚肉の生姜焼きのご紹介です。豚肉に片栗粉をまぶすとタレが絡みやすくなり、ごはんにぴったりの味つけに仕上がりますよ。お酒のおつまみにもおすすめの一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツは千切りにします。
- 2 豚ロースは筋に切りこみを入れ、両面に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程焼きます。
- 5 豚ロースに火が通り、両面に焼き色がついたら3を入れ、絡めながら中火で3分程加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に5、1、ミニトマトを盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは、筋を切ることで加熱する際に丸まることを防いでいます。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
だやだや
作りおきレシピとして、焼くだけの状態にしてジップロック等に入れて冷蔵庫や冷凍庫に保存しておくことは可能ですか？浸け置くにはしょっぱいですかね？
kurashiru
こちらのレシピは、豚ロースに塩こしょうと片栗粉をまぶした状態にして冷蔵で翌日中、冷凍で1週間を目安に保存ができますよ。また、豚ロースを①の調味料に漬けた状態で保存する場合も同様の期間を目安にしてください。漬け込む時間が長くなるにつれて味が濃くなりますので、お早めにお召し上がりくださいね。おいしくできますように。
ohky-toky
玉ねぎやピーマンなどの野菜を追加するときは、その重量相当の調味料を増量すれば良いですか？
kurashiru
野菜を追加するときはその重相当の調味料目安に増やしてお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
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