定番 豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

「定番 豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭料理の定番、豚肉の生姜焼きのご紹介です。豚肉に片栗粉をまぶすとタレが絡みやすくなり、ごはんにぴったりの味付けに仕上がりますよ。お弁当のおかずなどにもおすすめの一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り、6枚) 200g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 片栗粉 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 付け合わせ
  • キャベツ 100g
  • ミニトマト 4個

作り方

  1. 1. キャベツは千切りにします。
  2. 2. 豚ロースは筋に切り込みを入れ、塩こしょう、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 3. ボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて3分程炒めます。
  5. 5. 豚ロースの両面に焼き色が付いたら3を入れ、中火で3分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6. 付け合わせの1、ミニトマトを添えた器に5を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは、筋を切ることで加熱する際に丸まることを防いでいます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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