ポークケイジャンソテー レシピ・作り方

「ポークケイジャンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アメリカ南部が発祥のケイジャン料理を、手軽に手に入る豚こま切れ肉で作ったレシピのご紹介です。バーベキューやホームパーティーなどにいかがでしょうか?トルティーヤ生地に挟んでもいいですし、ごはんにも合いますよ。ビールはもちろん軽めの赤ワインとの相性もいいです。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 塩こしょう (下味用) 小さじ1/4
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • しめじ 100g
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ①一味唐辛子 小さじ1/4
  • ①オレガノ 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パクチー 適量

作り方

  1. 準備. 黄パプリカのヘタと種を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、黄パプリカは1cm幅に切ります。しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  3. 2. 豚こま切れ肉は2cm幅に切り、塩こしょうします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ2を炒めます。
  5. 4. 肉の色が変わってきたら端によせ、中火のまま1を入れ炒めます。
  6. 5. 玉ねぎの色が透き通ってきたら①を入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6. お皿に盛り付け、パクチーを乗せたら完成です

料理のコツ・ポイント

辛い物が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。オレガノの他にタイムなどを入れるとより本格的な味わいになります。

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