大根と豚肉のキムチ煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。
2. 2. キムチは大きなものがあれば5cm幅に切ります。
3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 4. フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で炒めます。
5. 5. 全体に油が回ったら3を加えて中火で炒め、火が通ったら1を加えて中火でさっと炒めます。
6. 6. 大根が透き通ってきたら(A)を加え、強火で煮立たせ、アクをとります。
7. 7. 蓋をして大根に火が通るまで中火で煮た後、しょうゆを加えて汁気が少し残るまで煮炒めます。
8. 8. 器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。