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大根と豚肉のキムチ煮　レシピ・作り方

「大根と豚肉のキムチ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.54(25)
ごはんがすすむ！辛ウマ料理です。
キムチは炒めてから煮ることで、香ばしさがプラスされて風味が増します。
キムチの旨みがしっかりと染みた大根は最高においしい！
ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。
  • 2キムチは大きなものがあれば5cm幅に切ります。
  • 3豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 4フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で炒めます。
  • 5全体に油が回ったら3を加えて中火で炒め、火が通ったら1を加えて中火でさっと炒めます。
  • 6大根が透き通ってきたら(A)を加え、強火で煮立たせ、アクをとります。
  • 7蓋をして大根に火が通るまで中火で煮た後、しょうゆを加えて汁気が少し残るまで煮炒めます。
  • 8器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

煮込む際、焦げ付きやすいので火加減に注意してください。 しょうゆの量はは、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
25人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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