チキンとブロッコリーシチューのポットパイ レシピ・作り方

「チキンとブロッコリーシチューのポットパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日に食べたい鶏肉とブロッコリーのポットパイはいかがでしょうか?鶏肉や野菜を炒めて旨味を出すのでルーを使わなくても、簡単にシチューが作れますよ。サクサクのパイにシチューをつけて食べると美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:700円前後

材料(4人前(600ml耐熱皿))

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮と芽お取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。しめじの石づきは切っておきます。パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り、耐熱ボウルに入れ塩をしてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し粗熱を取ります。
  3. 2. 玉ねぎはくし切りにします。
  4. 3. じゃがいもは一口大の大きさに切り、10分程水にさらし、水気を切ります。にんじんは乱切りにします。しめじは手でさいてほぐしておきます。
  5. 4. ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  7. 6. 中火に熱した鍋に、オリーブオイルひき4を入れて、香りが出るまで炒めます。2、5を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  8. 7. 3を入れて全体に油が回ったら、薄力粉を茶こしでふり入れ、木べらで混ぜます。薄力粉が馴染んだら(A)を入れて、弱火で20分程煮込みます。
  9. 8. 1を入れて、ひと煮立ちしたら、(B)を入れ、味を整えます。
  10. 9. 冷凍パイシートを15cm×25cmの大きさにめん棒で伸ばします。
  11. 10. 耐熱皿に8を入れ9をかぶせ、表面に溶き卵を塗り、200℃のオーブンで20分程焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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