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鶏レバーのピリ辛山椒唐揚げ レシピ・作り方
「鶏レバーのピリ辛山椒唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
鶏レバーを山椒の香るから揚げにいたしました。しっかりと臭み取りをしてから調理を行うので、とても食べやすく、カラッと揚がったレバーはピリ辛の山椒の風味が効いていてとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1鶏レバーは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分浸し、流水で洗い流し、水気を切ります。
- 2ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分置きます。
- 3バットに薄力粉、2を入れて全体にまぶします。
- 4フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れて火が通るまで2分ほど揚げ、油切りをします。
- 5お皿に大葉と盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏レバーは臭み取りのために水に浸しています。浸し終えたら流水でさっと洗い流し、水気を拭き取ってください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q鶏レバー以外のレバーを使用することもできますか？+A豚レバーや牛レバーなどお好みのレバーを使用してお作りいただけます。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使 用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
