サラダ菜ときゅうりの豆腐サラダ レシピ・作り方

「サラダ菜ときゅうりの豆腐サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サラダ菜ときゅうりに豆腐を組み合わせて、サラダにしてみました。サラダ菜ときゅうりの歯応えに、豆腐の滑らかさが酸味の効いたドレッシングとよく合います。お好みの野菜と、ドレッシングを入れるとレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • サラダ菜70g
  • きゅうり1本
  • ドレッシング
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、5分程置いて水気を切り、2cm角の角切りにします。
  3. 3.
    サラダ菜は手で一口大にちぎります。
  4. 4.
    きゅうりはヘタを取って縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  5. 5.
    1に2、3、4を入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付け、のりを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水切りは、豆腐の滑らかさを残すため、軽く水気を取る程度で大丈夫です。ポン酢はメーカーによって塩分や酸味が異なりますので、お好みで調整してください。

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