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茨城名物 まるごと栗の五目がんも　レシピ・作り方

「茨城名物 まるごと栗の五目がんも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
茨城名物の栗入り五目がんもを再現してみました。ふわふわしたがんもの中にはたくさんの具材と、甘くてホクホクの栗が入っているので食べごたえがありますよ。ごぼうのポリポリした食感がアクセントになっています。お好みで生姜醤油につけてお召し上がりください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程おいて水切りをしておきます。長芋とにんじんの皮を剥いておきます。ごぼうはよく洗い、皮をこそげ落としておきます。枝豆は鞘から実を取り出しておきます。
  • 1しいたけは軸を落とし、にんじん、ごぼう、枝豆、昆布と共にみじん切りにします。
  • 2長芋はすりおろします。
  • 3ボウルに木綿豆腐、おから、1、2、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  • 42等分にし、真ん中に栗を入れてふんわりと包み、丸く成形します。
  • 5鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら4を揚げます。
  • 68分程揚げ、表面がきつね色になり浮き上がってきたら油切りをします。
  • 7大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。昆布の代わりにひじきでもお作りいただけます。タネが柔らかいので崩れないように気をつけて揚げてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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