茨城名物 まるごと栗の五目がんも レシピ・作り方
「茨城名物 まるごと栗の五目がんも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
茨城名物の栗入り五目がんもを再現してみました。ふわふわしたがんもの中にはたくさんの具材と、甘くてホクホクの栗が入っているので食べごたえがありますよ。ごぼうのポリポリした食感がアクセントになっています。お好みで生姜醤油につけてお召し上がりください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程おいて水切りをしておきます。長芋とにんじんの皮を剥いておきます。ごぼうはよく洗い、皮をこそげ落としておきます。枝豆は鞘から実を取り出しておきます。
- 1. しいたけは軸を落とし、にんじん、ごぼう、枝豆、昆布と共にみじん切りにします。
- 2. 長芋はすりおろします。
- 3. ボウルに木綿豆腐、おから、1、2、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4. 2等分にし、真ん中に栗を入れてふんわりと包み、丸く成形します。
- 5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら4を揚げます。
- 6. 8分程揚げ、表面がきつね色になり浮き上がってきたら油切りをします。
- 7. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。昆布の代わりにひじきでもお作りいただけます。タネが柔らかいので崩れないように気をつけて揚げてください。
たべれぽ
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