レンコンのすり流し汁で 洋風ミルクスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンの皮はむいておきます。 パセリは細かく刻んでおきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 3レンコンはすりおろしてボウルに入れて、酢を加え5分おきます。
• 4中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、1、コーン、2を入れて炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりとしたら水、3を加え蓋をして弱火で15分程煮込み、コンソメ顆粒を加え全体を混ぜ合わせ、弱火で加熱します。
• 6ひと煮立ちしたら、牛乳、生クリームを加え混ぜ合わせ、弱火で5分程加熱し、全体になじんだら火から下ろします。
• 7器に盛り付けパセリをかけたら完成です。