レンコンのすり流し汁で 洋風ミルクスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンの皮はむいておきます。 パセリは細かく刻んでおきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3 レンコンはすりおろしてボウルに入れて、酢を加え5分おきます。
5. 4 中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、1、コーン、2を入れて炒めます。
6. 5 玉ねぎがしんなりとしたら水、3を加え蓋をして弱火で15分程煮込み、コンソメ顆粒を加え全体を混ぜ合わせ、弱火で加熱します。
7. 6 ひと煮立ちしたら、牛乳、生クリームを加え混ぜ合わせ、弱火で5分程加熱し、全体になじんだら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けパセリをかけたら完成です。