おかずにもおつまみにも!ごぼうたっぷり鶏つくね レシピ・作り方

「おかずにもおつまみにも!ごぼうたっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく焼けたゴボウとふわふわの鶏つくねを一度に味わえます。お子さんも食べやすい味で、たっぷりの食物繊維を美味しく摂れます。甘辛いタレでご飯がすすみますし、お弁当にもおつまみにも合わせやすいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ゴボウは皮をこそげ、ささがきにして水に放して5分ほどおきます。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6つに分けて丸めます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、中火でゴボウを炒めます。
  5. 5. 一度火を弱めて、フライパンの中でゴボウを6つに分けて、それぞれ軽くまとめます。
  6. 6. ゴボウの上に3をのせ、上から軽く押さえてから、中火で4分ほど焼きます。
  7. 7. 裏返して蓋をし、4分ほど焼いたら、②を加えてよくからめてできあがりです。お好みで卵黄を添えてください。

料理のコツ・ポイント

ゴボウはささがきのほか、スライサーで薄切りにしても、包丁で薄切りや千切りにしてもよいですが、火が通りやすくなるように薄めにカットしてください。一度炒めたゴボウの粗熱をとってから、鶏ひき肉と混ぜ合わせて丸めて焼いても美味しいです。

たべれぽ

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