おかずにもおつまみにも！ごぼうたっぷり鶏つくね レシピ・作り方
「おかずにもおつまみにも！ごぼうたっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香ばしく焼けたゴボウとふわふわの鶏つくねを一度に味わえます。お子さんも食べやすい味です。甘辛いタレでご飯がすすみますし、おつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：25分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ゴボウは皮をこそげ、ささがきにして水に放して5分ほどおきます。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. ボウルに(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6つに分けて丸めます。
- 4. フライパンにサラダ油を熱し、中火でゴボウを炒めます。
- 5. 一度火を弱めて、フライパンの中でゴボウを6つに分けて、それぞれ軽くまとめます。
- 6. ゴボウの上に3をのせ、上から軽く押さえてから、中火で4分ほど焼きます。
- 7. 裏返して蓋をし、4分ほど焼いたら、(B)を加えてよくからめてできあがりです。お好みで卵黄を添えてください。
料理のコツ・ポイント
ゴボウはささがきのほか、スライサーで薄切りにしても、包丁で薄切りや千切りにしてもよいですが、火が通りやすくなるように薄めにカットしてください。一度炒めたゴボウの粗熱をとってから、鶏ひき肉と混ぜ合わせて丸めて焼いても美味しいです。
たべれぽ
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