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おかずにもおつまみにも！ごぼうたっぷり鶏つくね レシピ・作り方
「おかずにもおつまみにも！ごぼうたっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.37(7)
香ばしく焼けたゴボウとふわふわの鶏つくねを一度に味わえます。お子さんも食べやすい味です。甘辛いタレでご飯がすすみますし、おつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゴボウは皮をこそげ、ささがきにして水に放して5分ほどおきます。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6つに分けて丸めます。
- 4フライパンにサラダ油を熱し、中火でゴボウを炒めます。
- 5一度火を弱めて、フライパンの中でゴボウを6つに分けて、それぞれ軽くまとめます。
- 6ゴボウの上に3をのせ、上から軽く押さえてから、中火で4分ほど焼きます。
- 7裏返して蓋をし、4分ほど焼いたら、(B)を加えてよくからめてできあがりです。お好みで卵黄を添えてください。
コツ・ポイント
ゴボウはささがきのほか、スライサーで薄切りにしても、包丁で薄切りや千切りにしてもよいですが、火が通りやすくなるように薄めにカットしてください。一度炒めたゴボウの粗熱をとってから、鶏ひき肉と混ぜ合わせて丸めて焼いても美味しいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
