お湯で時短!とろとろ茶碗蒸し レシピ・作り方

「お湯で時短!とろとろ茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お湯で時短、とろとろ茶碗蒸しのご紹介です。溶いた卵にお湯を加えることで、蒸し時間を短縮することができ、時短になりますよ。味付けは白だしだけで決まるので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 熱湯 300ml
  • 白だし 大さじ2
  • しいたけ 1個
  • 三つ葉 5g
  • 熱湯 (蒸す用) 適量

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに卵と白だしを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。卵がよく混ざったら、泡立て器で混ぜながら熱湯を少しずつ加え混ぜ合わせます。
  4. 3. 耐熱容器に濾しながら分け入れ、それぞれ1をのせます。
  5. 4. フライパンにさらしを敷き、3を入れて底から3cm程の熱湯を注ぎ、蓋をして中火で5分程加熱します。
  6. 5. 中まで火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 卵液に熱湯を入れるときは混ぜながら少量ずつ加えてください。 今回は容量100mlのココットを使用しています。

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