練りごま和えきゅうりの冷奴 レシピ・作り方
「練りごま和えきゅうりの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものさっぱりとした冷奴に比べて、まろやかで食べ応えのある冷奴です。少ない材料で簡単にできるゴマだれきゅうりは冷奴だけでなく、素麺やうどんのタレとしてもお使いいただけます。是非作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 木綿豆腐 260g
- きゅうり 1本
- ミョウガ 1/2個
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
- ①白ねりごま 大さじ1
- ①白みそ 大さじ1/2
- ①みりん 大さじ1/2
- 白すりごま (トッピング) 適量
作り方
- 準備. ミョウガは根元を切り落としておきます。
- 1. きゅうりはヘタを取って薄切りにしボウルに入れ、塩を振って揉み込み、10分置き水気を絞ります。
- 2. ミョウガは千切りにします。
- 3. ボウルに①の調味料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ全体に味が馴染むよう和えます。
- 4. 木綿豆腐をお皿に盛り付け、3と2を乗せ、白すりごまを振りかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水っぽくならないために、きゅうりは水気をよく絞るのがポイントです。 お好みで細切りにしたしそや生姜を加えても美味しいです。
たべれぽ
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