練りごま和えきゅうりの冷奴 レシピ・作り方

「練りごま和えきゅうりの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものさっぱりとした冷奴に比べて、まろやかで食べ応えのある冷奴です。少ない材料で簡単にできるゴマだれきゅうりは冷奴だけでなく、素麺やうどんのタレとしてもお使いいただけます。是非作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 260g
  • きゅうり 1本
  • ミョウガ 1/2個
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
  • ①白ねりごま 大さじ1
  • ①白みそ 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • 白すりごま (トッピング) 適量

作り方

  1. 準備. ミョウガは根元を切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりはヘタを取って薄切りにしボウルに入れ、塩を振って揉み込み、10分置き水気を絞ります。
  3. 2. ミョウガは千切りにします。
  4. 3. ボウルに①の調味料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ全体に味が馴染むよう和えます。
  5. 4. 木綿豆腐をお皿に盛り付け、3と2を乗せ、白すりごまを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水っぽくならないために、きゅうりは水気をよく絞るのがポイントです。 お好みで細切りにしたしそや生姜を加えても美味しいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ