練りごま和えきゅうりの冷奴　レシピ・作り方

「練りごま和えきゅうりの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの冷奴にひと手間加えた、アレンジ冷奴のご紹介です。少ない材料で簡単に作れるので、あともう一品ほしいときにもおすすめですよ。ゴマだれきゅうりは冷奴だけでなく、そうめんやうどんのタレとしてもお使いいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

木綿豆腐 260g
きゅうり 1本
ミョウガ 1/2個
塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
①白ねりごま大さじ1
①白みそ大さじ1/2
①みりん大さじ1/2
白すりごま (トッピング) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

準備. ミョウガは根元を切り落としておきます。
1. きゅうりはヘタを切り落として、薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって揉み込み、10分ほど置いて水気を絞ります。
2. ミョウガは千切りにします。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1を加えて味がなじむよう和えます。
4. お皿に木綿豆腐を盛り付け、3と2をのせ、白すりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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