もろみみそがけふろふき大根 レシピ・作り方
「もろみみそがけふろふき大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくでやわらかくおいしいふろふき大根のご紹介です。今回はもろみみそをタレにして仕上げました。しっかりと染みただし汁の風味が大根から溢れ出し、少し甘めのもろみみそとの相性は抜群です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 大根は2cm幅の輪切りにして皮をむき、面取りをして、両面に十字の切りこみを入れます。
- 2. 大きめの耐熱ボウルに1、下ゆで用の水、米を入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで7分加熱します。
- 3. 火が通ったら大根を鍋に移し、水、白だしを加えます。大根がやわらかくなるまで蓋をして中火で15分ほど煮たら火から下ろします。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 器に水気を切った3を盛り付け、4をかけてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
下ゆでの際の米は、米の研ぎ汁でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
