セコガニの塩ゆで レシピ・作り方

「セコガニの塩ゆで」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、セコガニの塩ゆではいかがでしょうか。濃厚でコクのある身と、プチプチとした食感の卵が入ったセコガニを、塩ゆでにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • セコガニ 1杯
  • 1000ml
  • 7g

作り方

  1. 1. 鍋に水、塩を入れ強火にかけます。
  2. 2. 沸騰したら、甲羅を下にして鍋に入れ、強火のままゆでます。
  3. 3. 再沸騰したら、弱火にし、セコガニに火が通るまで15分ほどゆで、火から下ろします。
  4. 4. 湯切りをし、流水をかけ、水切りをし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

甲羅を下にしてゆでると、脚が取れにくくなります。 ゆでたあとに、流水をかけることで、身が取れやすくなります。

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