おつまみに 味噌漬けサラダチキン レシピ・作り方

「おつまみに 味噌漬けサラダチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌だれに漬けたサラダチキンのご紹介です。しっかりとした味付けなのでお酒のおつまみにピッタリです。小さく切ってご飯に乗せてお召し上がりいただくと止まらない美味しさです。漬け時間を長くするとしっかり味が馴染むので、お好みで調整してみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • お湯適量
  • 味噌だれ
  • みそ大さじ2
  • みりん小さじ2
  • 砂糖大さじ2

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は半分に切ります。
  2. 2.
    ビニール袋に1と下味の材料を入れて揉み込み、冷蔵庫に30分置きます。
  3. 3.
    ボウルに味噌だれの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、水気を切った2を入れて蓋をします。中火で6分加熱し、表面が白くなったら取り出します。
  5. 5.
    鶏むね肉全体に3を塗り込み、ラップで包みます。30分程、余熱でしっかり中まで火を通したら切り分けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

みりんは加熱を行いアルコールを飛ばし、粗熱をとったものを使用しています。味噌はお好みの物をお使いください。肉の厚さによって加熱時間が変わってきますので調整してください。

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