里芋と枝豆のころころチーズコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 里芋は皮をむいて、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱し、柔らかくしておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮をむいておきます。
2. 1 ベビーチーズは4等分に切ります。
3. 2 里芋が熱いうちに熱いうちにマッシャーでつぶし、枝豆、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、8等分にして1を包み、丸く成形します。
4. 3 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。5分ほど揚げ、全体がきつね色になったら油を切ります。
6. 5 グリーンリーフを敷いた器に器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。