高菜明太牛丼 レシピ・作り方

「高菜明太牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、高菜明太牛丼はいかがでしょうか。食べ応えのある牛丼に、旨味たっぷりの高菜と、クリーミーで、ピリッと辛味のある明太マヨネーズをかけると、とてもよく合いますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 30g
  • 100ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 高菜漬 20g
  • 明太マヨネーズ
  • 明太子 10g
  • マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. 高菜漬はみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2、牛こま切れ肉を3分ほど炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉に火が通ったら、水、①を入れ、中火のまま5分ほど加熱し、汁気が少なくなり、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. ボウルに明太マヨネーズの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 丼にごはんを入れ、4、1をのせ、5をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、明太子の代わりに、たらこでも代用してお作りいただけます。 高菜漬の分量はお好みで調節してください。

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