万能調味料 生姜の酢醤油漬け レシピ・作り方
「万能調味料 生姜の酢醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
万能調味料と呼んでも良いくらい、様々なお料理に使える、生姜の酢醤油漬けです。ごはんや冷奴にのせたり、サラダにかけたりと、デイリーメニューにちょい足しするだけで、ガラッと雰囲気を変えられます。
調理時間：500分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 保存瓶は煮沸消毒し、水気をしっかり拭き取っておきます。
- 1. 生姜は皮を剥き、粗みじん切りにします。
- 2. 鍋に1を入れ、(A)を加えて中火で5分程煮ます。アクが出たら取り除きます。
- 3. 保存用の瓶に2と梅干しを入れ、しょうゆをひたひたになるまで注ぎ入れ、蓋をします。冷蔵庫で一晩置き、味がなじんだら完成です。冷蔵庫に一晩置いてからお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
生姜の辛みが苦手な方は、たっぷりのお湯でゆでてから調味料と合わせると、辛みが和らいでまろやかになります。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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