ごはんぴったり青唐辛子味噌　レシピ・作り方

Name: ごはんぴったり青唐辛子味噌
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 青唐辛子 10本; めんつゆ 大さじ2; みそ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 白いりごま 小さじ1; ごま油 大さじ1

「ごはんぴったり青唐辛子味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.43

(138)

今晩のおかずに、青唐辛子味噌はいかがでしょうか。香りが良く辛味のある青唐辛子を、甘味のある味噌で味付けをすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ごはんのおかず以外に炒め物などにもアレンジができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

青唐辛子 10本
調味料
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
みそ大さじ2
砂糖大さじ1
白いりごま小さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備青唐辛子はヘタを取り除いておきます。
1 青唐辛子はみじん切りにします。
2 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
4 青唐辛子がしんなりしてきたら2を加え、味が馴染んだら火を止めます。
5 皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

138人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料と手順でありながら、青唐辛子の爽やかな辛みと味噌のコクが見事に調和した逸品です。白ごはんにのせれば、辛みと旨みが口の中に広がり、箸が止まらない美味しさ。味噌やゴマの量を調整すれば好みの辛さに仕上がります。おにぎりの具や焼き肉の薬味、お豆腐のトッピングにも病みつきになる旨辛さが絶妙です。