もりもり食べれる!キャベツのスパイシーコールスロー レシピ・作り方
「もりもり食べれる!キャベツのスパイシーコールスロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
常備野菜の代表格・キャベツでもうひと品!クミンシードとレモンの風味が食欲をそそる風味で、カレーやエスニックメニューに限らず、幅広い料理にも合います。火を使わず手軽に作れるので、カレーなどの煮込み料理を作りながらパパっと作れちゃいますよ。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- キャベツ 1/8個
- 赤パプリカ 1/4個
- 塩 小さじ1/2
- (A)クミンパウダー 小さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- (A)レモン汁 大さじ1/2
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- パセリ (生、きざみ) 適量
作り方
- 1. キャベツは千切りに、赤パプリカは薄切りにします。
- 2. 1をボールに入れて塩をまぶし、10分程放置します。
- 3. 2の水気をしっかり絞り、(A)の調味料で和えます。
- 4. 皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
キャベツに塩をまぶすことでキャベツの水分が絞りやすく、一緒に特有のえぐみも除くことができます。 しっかり絞ることで調味料が馴染みやすくなりますよ。 クミンシード以外に、刻んだりすりおろした生姜を加えてもおいしいですよ。
たべれぽ
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