もりもり食べれる!キャベツのスパイシーコールスロー レシピ・作り方

「もりもり食べれる!キャベツのスパイシーコールスロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

常備野菜の代表格・キャベツでもうひと品!クミンシードとレモンの風味が食欲をそそる風味で、カレーやエスニックメニューに限らず、幅広い料理にも合います。火を使わず手軽に作れるので、カレーなどの煮込み料理を作りながらパパっと作れちゃいますよ。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/8個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 小さじ1/2
  • ①クミンパウダー小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • ①レモン汁大さじ1/2
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りに、赤パプリカは薄切りにします。
  2. 2.
    1をボールに入れて塩をまぶし、10分程放置します。
  3. 3.
    2の水気をしっかり絞り、①の調味料で和えます。
  4. 4.
    皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツに塩をまぶすことでキャベツの水分が絞りやすく、一緒に特有のえぐみも除くことができます。
しっかり絞ることで調味料が馴染みやすくなりますよ。
クミンシード以外に、刻んだりすりおろした生姜を加えてもおいしいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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智子
2017年01月25日

大好きなレシピです(^-^)

コメント

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