もりもり食べれる!キャベツのスパイシーコールスロー レシピ・作り方

「もりもり食べれる!キャベツのスパイシーコールスロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

常備野菜の代表格・キャベツでもうひと品!クミンシードとレモンの風味が食欲をそそる風味で、カレーやエスニックメニューに限らず、幅広い料理にも合います。火を使わず手軽に作れるので、カレーなどの煮込み料理を作りながらパパっと作れちゃいますよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/8個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 小さじ1/2
  • ①クミンパウダー 小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
  • ①レモン汁 大さじ1/2
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (生、きざみ) 適量

作り方

  1. 1. キャベツは千切りに、赤パプリカは薄切りにします。
  2. 2. 1をボールに入れて塩をまぶし、10分程放置します。
  3. 3. 2の水気をしっかり絞り、①の調味料で和えます。
  4. 4. 皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツに塩をまぶすことでキャベツの水分が絞りやすく、一緒に特有のえぐみも除くことができます。 しっかり絞ることで調味料が馴染みやすくなりますよ。 クミンシード以外に、刻んだりすりおろした生姜を加えてもおいしいですよ。

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