ミュートを解除

とろっと半熟卵のスコッチエッグ　レシピ・作り方

「とろっと半熟卵のスコッチエッグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.58(87)
スコッチエッグを半熟卵にして揚げました。ジューシーな合い挽き肉に、少しトロっとした半熟卵が絡んで美味しい一品に仕上がってます。半熟卵でなく固茹で卵でも、卵のほくほく感が美味しく味わえます。是非お試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    卵は常温に戻しておきます。キャベツは洗い千切りにしておきます。

  • 0:16
    1.鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れ強火で5分程加熱したら、卵を取り出し冷水につけます。10分程して冷めたら殻を剥きます。
  • 0:09
    2.玉ねぎは、みじん切りにしておきます。
  • 0:20
    3.ボウルに2、肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にしておきます。
  • 0:36
    4.1に衣用の薄力粉を薄くつけ、3で卵全体を覆うように包み、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 0:10
    5.鍋に4全体が浸かるくらいの揚げ油を入れ、170℃まで熱し、4を入れて170℃のまま5分程、肉だねに火が通り衣がきつね色になるまで揚げます。
  • 0:12
    6.ボウルにソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。
  • 0:12
    7.千切りキャベツを盛った器に、5を半分に切って盛りつけ、6をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

卵を茹でる時にこまめに転がすと、スコッチエッグを半分に切ったときに、卵の黄身が真ん中に行きます。半熟卵が破けないように、肉だねをしっかり包んでください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1522kcal
炭水化物：
78.5g
脂質：
110.8g
塩分量：
11.8g
タンパク質：
54.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
87人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

切るまでドキドキのわくわく感がある料理です。半熟卵の黄身がトロッと流れ出す瞬間は思わず声が出るほど感動的！鶏ひき肉で包んだ卵に衣をつけて揚げると、サクッとした食感とジューシーな肉の旨みが楽しめます。少し手間はかかりますが、お弁当に入れるだけで華やかになる見栄えの良さも魅力。1個でもボリューム満点で、家族みんなが大満足の一品に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ