ヒイカとアスパラガスのトマト炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ヒイカは目と軟骨を取り除いておきます。
• 1アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
• 2トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
• 3ニンニクは薄切りにします。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を炒めます。
• 5ニンニクの香りが立ってきたら、ヒイカを入れ炒めます。
• 6ヒイカの色が白っぽく変わり火が通ってきたら、1を加え中火のまま炒めます。
• 7アスパラガスの色が鮮やかになり火が通ってきたら、2と調味料を加え、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火からおろします。
• 8器に盛り付け完成です。