ヒイカとアスパラガスのトマト炒め レシピ・作り方

「ヒイカとアスパラガスのトマト炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ヒイカとアスパラガスのトマト炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりのヒイカと、サッパリとしたトマトがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (ヒイカ) 200g
  • アスパラガス 2本
  • トマト 1個
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. ヒイカは目と軟骨を取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を炒めます。
  6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、ヒイカを入れ炒めます。
  7. 6. ヒイカの色が白っぽく変わり火が通ってきたら、1を加え中火のまま炒めます。
  8. 7. アスパラガスの色が鮮やかになり火が通ってきたら、2と調味料を加え、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火からおろします。
  9. 8. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イカはお好みの種類でお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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