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ごはんが進む 茄子と豚肉の甘味噌そぼろ レシピ・作り方
「ごはんが進む 茄子と豚肉の甘味噌そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.41(70)
ごはんのお供に茄子と豚ひき肉の甘辛い肉味噌そぼろはいかがでしょうか。たっぷりと豚肉の旨味が染みた茄子はとろっとおいしく、ごはんが進むおかずです。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (計150g)2本
- 豚ひき肉70g
- 合わせ調味料
- みそ大さじ1
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- ごま油小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1ナスは1cmの角切りにします。
- 2ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 41を入れ炒め、油がなじんだら中火のまま2を入れて炒め合わせ、汁気がなくなり、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
風味は変わりますが、豚ひき肉は鶏ひき肉や牛ひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。
みそは赤味噌に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
70人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
茄子と豚ひき肉の甘辛味噌そぼろは、茄子がとろとろの食感で豚肉の旨味をしっかり吸い込み、ご飯が進む絶品の仕上がりです。少ない材料で簡単に作れるのも魅力で、火の通りも早く時短調理が可能。甘めの優しい味付けなので子供から大人まで喜んで食べられ、丼物やお弁当のおかずとしても大活躍します。ピーマンやニラを追加したり、豆板醤でピリ辛にアレンジしても美味しく、家族みんなが満足する一品に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
