ひじきとささみのサラダ レシピ・作り方

「ひじきとささみのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もうひと品ほしいときに便利な鶏ささみとひじきのサラダです。お好きな野菜を組み合わせて、気軽にお楽しみいただける副菜です。お酒のおつまみとしても、ごはんのおかずとしても合わせやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ1本
  • 小さじ1/2
  • ひじき (乾燥)5g
  • 水 (ひじきを茹でる用)500ml
  • ミニトマト6個
  • きゅうり1/2本
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①酢大さじ1/2
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • ①オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏ささみは耐熱皿にのせて酒をかけ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱します。
  2. 2.
    鍋にひじきと水を入れて煮立て、沸騰したら3分ほど中火で加熱し、ざるにあげておきます。
  3. 3.
    きゅうりは薄い輪切りに、ミニトマトは半分に切ります。
  4. 4.
    1を食べやすい大きさにほぐします。
  5. 5.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5に水気を切ったひじき、3、4を加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ひじきは水戻しするだけで食べられるタイプもありますが、今回は時短のためにサッと茹でて使用しています。
しょうゆの量は、お好みで調整してください。

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