おつまみに!ささみともやしのナムル  レシピ・作り方

「おつまみに!ささみともやしのナムル 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のおつまみにもぴったり! 簡単!おいしい!時間がなくてもすぐ作れちゃいます。 もやしとささみでヘルシーなので、夜遅く帰ってきたときにも、罪悪感なく食べられちゃいます! ごま油の香りがよく、お箸が止まりません。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏肉 (ささみ)2本
  • ①塩少々
  • ①酒少々
  • ①水大さじ1
  • もやし1/2パック
  • きゅうり1/2本
  • ②豆板醤小さじ1/4
  • ②砂糖大さじ1/4
  • ②酢大さじ1/2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②ごま油大さじ1
  • ②すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    耐熱皿にささみと①を入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらさいておきます。
  2. 2.
    モヤシをゆでて水気を絞ります。
  3. 3.
    きゅうりと大葉を千切りにします。
  4. 4.
    ②を合わせて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    具材と混ぜ合わせた②を合わせて混ぜます。
  6. 6.
    大葉をちらしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ささみを入れて、お酒をふってからラップをして加熱することで爆発せずにしっとりと仕上がります。アルコールがお肉の水分含有量を増やして、柔らかくしてくれるとともに臭みを取ってくれます。
また、もやしがあったかいうちに混ぜることで味が染み込みやすくなります。

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