おつまみに!ささみともやしのナムル  レシピ・作り方

「おつまみに!ささみともやしのナムル 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のおつまみにもぴったり! 簡単!おいしい!時間がなくてもすぐ作れちゃいます。 もやしとささみでヘルシーなので、夜遅く帰ってきたときにも、罪悪感なく食べられちゃいます! ごま油の香りがよく、お箸が止まりません。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏肉 (ささみ) 2本
  • ①塩 少々
  • ①酒 少々
  • ①水 大さじ1
  • もやし 1/2パック
  • きゅうり 1/2本
  • ②豆板醤 小さじ1/4
  • ②砂糖 大さじ1/4
  • ②酢 大さじ1/2
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②ごま油 大さじ1
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 耐熱皿にささみと①を入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらさいておきます。
  2. 2. モヤシをゆでて水気を絞ります。
  3. 3. きゅうりと大葉を千切りにします。
  4. 4. ②を合わせて混ぜ合わせます。
  5. 5. 具材と混ぜ合わせた②を合わせて混ぜます。
  6. 6. 大葉をちらしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ささみを入れて、お酒をふってからラップをして加熱することで爆発せずにしっとりと仕上がります。アルコールがお肉の水分含有量を増やして、柔らかくしてくれるとともに臭みを取ってくれます。 また、もやしがあったかいうちに混ぜることで味が染み込みやすくなります。

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