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おつまみに！ささみともやしのナムル レシピ・作り方
「おつまみに！ささみともやしのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お酒のおつまみにもぴったり！簡単！おいしい！時間がなくてもすぐ作れちゃいます。もやしとささみをメインに使用しているので、夜遅く帰ってきたときにも、罪悪感なく食べられちゃいます！ごま油の香りがよく、お箸が止まりません。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 耐熱皿にささみと(A)を入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらさいておきます。
- 2 モヤシをゆでて水気を絞ります。
- 3 きゅうりと大葉を千切りにします。
- 4 (B)を合わせて混ぜ合わせます。
- 5 具材と混ぜ合わせた(B)を合わせて混ぜます。
- 6 大葉をちらしてできあがりです。
コツ・ポイント
ささみを入れて、お酒をふってからラップをして加熱することで爆発せずにしっとりと仕上がります。アルコールがお肉の水分含有量を増やして、柔らかくしてくれるとともに臭みを取ってくれます。 また、もやしがあったかいうちに混ぜることで味が染み込みやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのもやしときゅうり、ヘルシーなささみが織りなす食感が魅力的な一品です。豆板醤のピリ辛加減とごま油の香り、お酢のさっぱり感が絶妙なバランス。作り方も簡単で、お酒のおつまみや副菜として大好評です。きゅうりは塩もみして水気を切るのがポイント。作り置きよりも食べる直前に和えると、野菜の食感と旨みが最高に引き立ちます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mickey
豆板醤の代わりにコチュジャンでもできますか？
kurashiru
コチュジャンと豆板醤とでは風味が違ってしまいまう為、代用は難しいです。味噌、醤油、砂糖、ごま油で甜麺醤に近い風味を出せるようですが、実際に試作を行っていないため正確な分量をお伝えすることは出来かねます。申し訳ございません。コチュジャンはスーパーや１００円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
J
いいねー
kurashiru
すごく簡単、そして美味しいです！！
ぜひぜひ(^∇^)
鶴田亜希
写真撮り忘れたんですが、簡単でむっちゃ美味しかったです💕レパートリー増えました( ˙O˙ )ありがとうございました！
kurashiru
とっても嬉しいコメントをいただいたのにお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
簡単なのでたくさんリピートして、たべれぽにも投稿してくださいね♪
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