野菜たっぷり キヌアのトマトスープ レシピ・作り方

「野菜たっぷり キヌアのトマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プチプチした食感のキヌアと、たくさんの野菜を合わせたトマトスープのご紹介です。野菜の旨味がスープに溶け込んで、ほっこりおいしい大満足の一品です。朝ごはんにパンと一緒にいかがですか。ぜひ一度お試しください。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. キヌアは水でよく洗い、水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。セロリは筋を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm角に切ります。
  3. 2. ベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋にキヌアを入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 水、カットトマト缶、3、ミックスビーンズ、①を加え、弱火で20分程煮込み、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、パセリをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

カットトマト缶はホールタイプのものでも代用できます。ベーコンはウインナーでも代用できます。ハーブソルトがない場合は塩こしょうでも代用できます。

たべれぽ

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