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たっぷりきのこの照り焼きチキン レシピ・作り方
「たっぷりきのこの照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.33(25)
夕食にきのこと一緒に炒めた照り焼きチキンはいかがですか。豆板醤がアクセントとなり、箸の進む味付けに仕上げています。エリンギやしいたけなど、お好みのきのこを加えても美味しくお作りいただけます。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備水菜は根元を切り落としておきます。 しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。 鶏むね肉は余分な脂と皮を除いておきます。
- 1水菜は3cm幅に切ります。
- 2しめじ、まいたけは手でほぐします。
- 3鶏むね肉は2㎝角に切り、ボウルに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れます。焼き色がついてきたら裏返し、2を入れ蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにします。
- 5鶏むね肉に火が通ったら、(A)を入れ中火で加熱し、照りが出てきたら火から下ろします。
- 6器に1、5を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
辛みが苦手な方は、豆板醤の分量を調整してください。
鶏むね肉は鶏もも肉で代用していただいても、おいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
25人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しめじ・えのき・舞茸など様々なきのこの食感が楽しい一品です。鶏むね肉はそぎ切りにすることでしっとりと仕上がります。豆板醤の程よい辛みと調味料のバランスが絶妙で、ジューシーな照り焼きチキンに仕上がります。もやしやキャベツを加えるとシャキシャキ食感がプラスされ、ご飯が進む美味しさです。お弁当のおかずとしても活躍し、お酒のおつまみにも最適です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
